Apam Lenggang

 Assalamualaikum dan selamat petang...

Dah lama tak makan apam lenggang ni... cuba buat la kali ni..

APAM LENGGANG

Bahan-bahan 

1 cawan tepung beras

1 sudu besar yis

1 sudu besar gula

1/2 cawan santan

1/2 cawan air

Cara-caranya :

1. Satukan semua bahan-bahan. (adunan jgn cair sangat). Gaul sebati.

2. Perap adunan selama 1 jam.

3. Setelah 1 jam, kacau adunan yang dah naik/berbuih.

4. Panaskan kuali non stick, sendukkan 1 senduk adunan ke dlm kuali dan lenggangkan ia.

5. Guna api sederhana kecil supaya adunan masak dan tidak hangit. Tutup kuali non stick supaya bahagian atas juga masak.

6. Jika kelihatan warna coklat di sekeliling apam, boleh angkat dan gulung.

7. Siap

p/s : resepi asal ada letak 1 cawan nasi yg diblender bersama-sama santan tapi kat rumah xde nasi, jadi tak letak la.

Gula dlm adunan bole letak ikut kemanisan masing-masing. Jaja letak 1 sudu je sebab nak 'hidupkan' yis je. apam yang Jaja buat ni tak berapa manis sebab Jaja nak makan dgn sos coklat yang dah manis. Kurangkan manis dalam makanan ye!!..

                                        tepung beras, gula, yis dan santan

                                              Adunan yang siap dibancuh

                                             Adunan yang telah diperap

                                             Apam yang telah dilenggang

                                               Apam yang telah masak

                                                       siap di gulung

Cempedak Goreng

Assalamualaikum..... masa Jaja balik kampung tempohari,  buah cempedak di kampung Jaja masih banyak.... Jaja bawa balik sikit untuk makan sekeluarga.... tak boleh bawa lebih sebab kereta dah full.... kalau hari tu beria-ria shopping kat kelantan, rasanya ada yang kena balik naik bas.... hahahaha....

Jaja buat cempadak goreng guna tepung segera je.... jom tengok di bawah...

Bahan-bahan
Satu cawan Tepung goreng Adabi
3 sudu besar Tepung Beras
Garam
Air
Minyak

Cara-caranya :-
1) Belah buah cempedak dan keluarkan isinya. ketepikan.
2) Masukkan tepung goreng Adabi ke dalam bekas.
3) Campur tepung beras dan sedikit garam.
4) Masukkan air secukupnya. Jangan cair ye nanti tak melekat dengan buah cempedak nanti.
5) Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Api jangan kecik, nanti tepung serap minyak banyak.
6) Celup cempedak ke dalam adunan tepung dan goreng dalam minyak yang panas hingga kekuningan. toskan.
7) Sedia untuk dihidangkan.

buah cempedak

adunan tepung

cempedak yang tengah digoreng

cempedak goreng

Bebola Donut

Assalamualaikum.... semalam pertama kali Jaja cuba buat donut... dah lama teringin nak buat .... Jaja guna resepi dari blog En. Mat Gebu... Jaja ada tambah & kurangkan bahan-bahannya.... Jaja berpuashati dengan percubaan yang pertama dan insyallah akan mencuba lagi... Jaja buat dalam bentuk bebola supaya senang dimakan....

BAHAN-BAHANNYA :
2 cawan Tepung Gandum
1 camca besar Susu Pekat Manis
2 camca besar Gula Pasir
2 camca besar Marjerin
1/2 camca teh Garam
1 camca teh instant Yis Mauripan (bancuh dengan air)
Sedikit air
Minyak untuk mengoreng
Gula Pasir (Untuk salut donut)

CARA MEMBUATNYA :
    1. Satukan tepung gandum, garam, susu pekat manis, gula pasir dan marjerin. Gaul rata. Masukkan bancuhan yis dan tambah dengan sedikit air hingga boleh diuli menjadi doh. Uli hingga licin dan tidak melekat pada bekas adunan dan jari.
    2. Bulatkan doh mengikut saiz yang diingini. Biarkan seketika sehingga doh naik atau mengembang.

    3. Panaskan minyak dan goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. Biarkan donut sejuk.

    4. Mesin gula pasir sehingga halus dan gaul donat dengan gula tersebut. Boleh dihidangkan.

          Doh yang telah siap dibulatkan dan mengembang

Di goreng dalam minyak yang sederhana panas (oppss mau gelita ku punya donut)

Toskan donut yang telah di goreng (macam cucur badak la)

Salutkan donut dengan gula pasir yang telah di mesin halus